الضريبة على أسعار القائمة في السعودية: قاعدة 15% للمطاعم

المطعم في السعودية يفرض ضريبة قيمة مضافة 15%، ويجب أن تكون هذه الضريبة أصلًا ضمن السعر المعروض للعميل، وكل فاتورة فاتورة إلكترونية برمز QR. هذه القواعد الثلاث — نسبة 15%، والعرض شاملًا الضريبة، والفوترة الإلكترونية "فاتورة" — تضعها هيئة الزكاة والضريبة والجمارك (ZATCA) وتسري على الصالة والاستلام والتوصيل. يذكر هذا الدليل كلًّا منها، ثم يغطّي تراخيص الافتتاح ورسومه، وكل رقم مستند إلى مصدر سعودي رسمي. وهو معلومات عامة لا تُعدّ استشارة ضريبية أو قانونية؛ تحقّق من حالتك مع ZATCA ووزارة التجارة وبلدي والهيئة العامة للغذاء والدواء.

القواعد الثلاث التي يتّبعها كل مطعم سعودي

1. الضريبة 15% ضمن السعر

المعدّل القياسي لضريبة القيمة المضافة في السعودية 15% (ZATCA)، ساري منذ 1 يوليو 2020. والطعام خاضع للضريبة بالكامل — لا معدّل مخفّض ولا إعفاء للمطاعم — فالصالة والاستلام والتوصيل كلها 15%.

2. السعر الذي تعرضه يشمل الضريبة أصلًا

يجب أن تكون الأسعار المُعلَنة أو المعروضة للمستهلكين في السعودية شاملةً الضريبة: لا يمكن أن تتجاوز الفاتورة النهائية السعر المعروض. فالرقم في قائمتك هو ما يدفعه العميل. لا تضيف 15% عند الدفع فوق سعر لا يشملها.

3. كل فاتورة فاتورة إلكترونية برمز QR

الفوترة الإلكترونية "فاتورة" من ZATCA إلزامية للمنشآت المسجّلة في الضريبة، ومنها المطاعم. وعلى الفواتير المبسّطة (للمستهلك) التي تعطيها للعملاء، رمز QR مطلوب. فنظام نقاط البيع أو الطلبات لديك يجب أن يُصدر فاتورة إلكترونية متوافقة لا إيصالًا ورقيًا عاديًا.

كيف تعرضها في Menuthere

لأن الأسعار في السعودية شاملة للضريبة، تُدخِل السعر النهائي لكل صنف في Menuthere وهو ما يدفعه العميل. اضبط نظام الطلبات للسعودية مرّة واحدة لتظهر الأسعار نفسها على موقعك وقائمة QR وطلبات واتساب. ولعرض السعرات على القائمة تساعدك أداة ملصقات السعرات SFDA على استيفاء قاعدة الملصقات.

تراخيص ورسوم الافتتاح: ما المُتحقَّق منه وما يختلف

بعض تكاليف المطاعم في السعودية منشورة بأرقام ثابتة، وبعضها يُحتسب لكل حالة. إليك ما هو رسمي، وما ينبغي اعتباره "يختلف".

نقاط تستحقّ المعرفة:

• رسم السجل التجاري الأساسي 200 ريال سنويًا. الأرقام المتداولة مثل "1,200 + 500" تخلط عادةً خطوات تأسيس الشركة أو النشر وعضوية الغرفة التجارية — وهي منفصلة عن السجل الأساسي.
• ليس كل مطعم يحتاج تسجيل SFDA للمنشأة. المطعم العادي للصالة يُرخَّص أساسًا عبر بلدي؛ ورسم 5,000 ريال لتسجيل SFDA يخصّ منشآت إنتاج الغذاء والمطابخ المركزية والسحابية ونحوها.
• المطبخ المنزلي يبدأ مجانًا. وثيقة العمل الحر (الأسر المنتجة / العمل المنزلي) تُصدرها وزارة الموارد البشرية مجانًا عبر freelance.sa، صالحة سنة، وتتيح إصدار الفواتير وفتح حساب بنكي تجاري دون سجل تجاري كامل.
• لا توجد رخصة منفصلة للمطبخ السحابي. المطبخ السحابي يُنظَّم كمطبخ مركزي / إنتاج: سجل تجاري، ورخصة بلدي، وتسجيل SFDA، وموافقة الدفاع المدني.
• رسوم بلدي والدفاع المدني ليست أرقامًا منشورة واحدة. تُحتسب لكل نشاط ومساحة وبلدية، فاحصل على رقمك من المنصّة الرسمية لا من مدوّنة.