Gestione delle scorte
La gestione delle scorte ti permette di impostare quanti pezzi di ogni piatto puoi vendere. Ogni ordine abbassa il conteggio e un piatto che arriva a zero si spegne da solo, così i clienti non possono ordinarlo. Puoi impostare un conteggio per piatto, oppure un conteggio separato per ogni data futura.
La gestione delle scorte è un componente aggiuntivo su richiesta. Chiedi all'assistenza Menuthere di attivarla.
- Dove
- More → Stock Management
- Tempo
- 10 min
- Aggiornato
Imposta le tue scorte
Un conteggio per piatto. Va bene per una produzione giornaliera, ad esempio 40 porzioni di biryani.
Passo 1: Apri Stock Management
Vai su More → Stock Management. In alto trovi i conteggi Total, In stock e Out of stock. Scegli By item in alto a destra.
Passo 2: Scrivi un conteggio e conferma
Scrivi un numero nella casella Stock available di un piatto. Compaiono una spunta e una croce. Premi la spunta per salvare, o la croce per annullare. Usa Search items... e il filtro Show all o Out of stock per trovare i piatti.
Passo 3: Cambia più piatti insieme
Seleziona le caselle accanto ai piatti. Compare una barra con Mark Available e Mark Unavailable. Scegline una e premi Apply, oppure Clear per deselezionare.
Un conteggio separato per ogni data futura. Va bene per preordini e catering, dove il sabato può esaurirsi mentre la domenica resta aperta.
Passo 1: Apri la vista By date
In More → Stock Management, scegli By date. I piatti sono le righe e le date sono le colonne. Scegli Next 7 days, Next 14 days o Next 30 days. Se i preordini sono attivi, le colonne sono le date che i clienti possono prenotare.
Passo 2: Metti un limite a un piatto
Seleziona Cap su un piatto per seguirlo per data. Parte con un Default/day di 20 che puoi cambiare. I piatti senza limite restano sempre disponibili.
Nella dashboardMoreStock Management
Passo 3: Imposta una data e salva
Scrivi sopra una cella qualsiasi per cambiare solo quel giorno. Le celle vuote usano il Default/day. Il pulsante di riempimento accanto a un piatto applica il suo valore predefinito a tutte le date mostrate. Premi Save per applicare. Il pulsante riporta Save (2) quando hai 2 modifiche non salvate.
Come cambiano i conteggi
- Ogni ordine abbassa il conteggio della quantità ordinata. I formati di uno stesso piatto condividono un unico conteggio.
- Un piatto con conteggio 0 viene spento. Se imposti un numero superiore a 0 su un piatto spento, si riaccende.
- Se un ordine viene annullato, le sue quantità tornano nel conteggio.
- I conteggi By item si azzerano una volta al giorno, intorno a mezzanotte, ora dell'India: ogni conteggio torna a 9999 e i piatti esauriti si riaccendono. Un piatto che hai spento tu mentre aveva ancora scorte resta spento.
- I conteggi By date non si azzerano. Ogni data ha il suo conteggio. Un piatto con limite non viene mai spento definitivamente, si esaurisce solo quella data.
- Quando apri Stock Management per la prima volta, ogni piatto parte da 9999, che in pratica significa illimitato. Abbassa il conteggio solo per i piatti che vuoi limitare.
Domande
Come ottengo la gestione delle scorte?
Perché i miei conteggi sono tornati a 9999?
Conta anche gli ordini della cassa (POS)?
Vedi anche
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