Calcolatore del costo di una ricetta
Il calcolatore del costo di una ricetta calcola quanto ti costano una ricetta e una porzione. Elenca gli ingredienti, la confezione che compri e la quantità che usi, e li somma. Aggiungi il tuo prezzo di vendita per vedere la percentuale di costo del cibo, poi stampa una scheda ricetta per la cucina.
- Tempo
- 10 min
- Aggiornato
Calcola il costo di una ricetta
Apri il calcolatore del costo di una ricetta. È gratuito, non richiede registrazione e funziona da telefono.
Passo 1: Dai un nome alla ricetta
In 1. The recipe scrivi Recipe name, Portions it makes e Currency. Aggiungi Selling price of one portion, al netto delle imposte, per vedere la percentuale di costo del cibo.
Passo 2: Elenca gli ingredienti
In 2. Ingredients aggiungi ogni ingrediente con Pack you buy, Pack price e Used in the recipe. Le unità sono kg, g, litro, ml, pezzo e dozzina. Usa Usable quando perdi parte della confezione, come le bucce, e lascialo vuoto quando non si perde nulla.
Passo 3: Leggi il costo
Il pannello Recipe cost mostra Cost of the whole recipe, Cost per portion, la percentuale di Food cost e ciò che è Left from each portion.
Passo 4: Stampa la scheda ricetta
In 3. Method scrivi i passaggi, uno per riga. In What goes on the card aggiungi il nome in Your kitchen or business. Disattiva Show the cost on the card per una scheda che usano i cuochi. Scegli A4 o A5 e premi Download PDF to print.
Domande
Posso trasformare il costo in un prezzo del menu?
Cos'è la percentuale di costo del cibo?
Cambia il mio menu Menuthere?
Vedi anche
Non lo trovi? Scrivi a [email protected] o chatta con noi, dalle 9 alle 21.Centro assistenzaPrezzimenuthere.com