Calculadora de costo de recetas
La calculadora de costo de recetas calcula lo que te cuesta una receta y una porción. Lista los ingredientes, el paquete que compras y la cantidad que usas, y los suma. Agrega tu precio de venta para ver tu porcentaje de costo de comida, e imprime una ficha de receta para la cocina.
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- 10 min
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Calcula el costo de una receta
Abre la calculadora de costo de recetas. Es gratis, no requiere registro y funciona en el teléfono.
Paso 1: Ponle nombre a la receta
En 1. The recipe escribe el Recipe name, las Portions it makes y la Currency. Agrega el Selling price of one portion, antes de impuestos, para ver tu porcentaje de costo de comida.
Paso 2: Lista los ingredientes
En 2. Ingredients agrega cada ingrediente con el Pack you buy, el Pack price y Used in the recipe. Las unidades son kg, g, litro, ml, pieza y docena. Usa Usable cuando pierdes parte del paquete, como la cáscara, y déjalo vacío cuando no se pierde nada.
Paso 3: Lee el costo
El panel Recipe cost muestra el Cost of the whole recipe, el Cost per portion, tu porcentaje de Food cost y lo que Left from each portion.
Paso 4: Imprime la ficha de receta
En 3. Method escribe los pasos, uno por línea. En What goes on the card agrega el nombre en Your kitchen or business. Apaga Show the cost on the card para una ficha que usen los cocineros. Elige A4 o A5 y toca Download PDF to print.
Preguntas
¿Puedo convertir el costo en un precio de menú?
¿Qué es el porcentaje de costo de comida?
¿Esto cambia mi menú de Menuthere?
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